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云南:景區、機場、高鐵站等地餐館 年底前全面實現“明廚亮灶”

时间:2019-07-12     【转载】   来自:云南信息報--中國爨網   阅读

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 7月10日,記者從云南省市場監管局獲悉,今年底前,全省A級以上景區、機場、高鐵站、高速公路休息區等游客集中區域的餐飲服務單位,全部能夠通過透明或視頻方式實現“明廚亮灶”。

  據悉,云南省全面推行餐飲單位“明廚亮灶”,截至6月,全省實施“明廚亮灶”餐飲服務單位144320戶,占持證單位的65%;目前,正在逐步推進全省重點旅游集中區域餐飲服務單位“明廚亮灶”工作。

  到今年底前,全省A級以上景區、機場、高鐵站、高速公路休息區等游客集中區域的餐飲服務單位,全部能夠通過透明或視頻方式實現“明廚亮灶”; 2020年6月底前,使“明廚亮灶”工作全面對接“一部手機游云南”和“互聯網+食品安全監管”智慧平臺。

  據介紹,截至6月,云南省餐飲服務單位持有《食品經營許可證》(餐飲服務類)222032份,食品攤販備案34817戶,學校食堂(托幼機構)22030戶,網絡餐飲食品交易第三方平臺備案41280戶,網站餐飲食品備案 72戶。

  另外,云南省市場監管局制定印發了《云南省開展“過橋米線放心消費”專項行動方案》,對全省過橋米線經營主體進行了摸底排查,開展為期1年的專項行動,重點檢查原料采購、驗收貯存、半成品加工與保存、加工制作過程控制、餐具清洗消毒保溫、上桌湯溫等是否符合規定。同時,該局印發了《云南省2019年“校園食品安全守護”專項行動方案》,開展為期1年的集中整治,截至6月初,全省學校食堂共發生1起食品安全事件。

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